Περιγραφή

Υπερτροφές του Κόσμου – Λευκή Κινόα

Η κινόα είναι από τα λίγα φυτικά τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, με πλούσιο προφίλ αμινοξέων. Περιέχει πλήθος αντιοξειδωτικών, όπως πολυφαινόλες, φυτοστερόλες, φλαβονοειδή, τα οποία εμποδίζουν την απελευθέρωση των ελευθέρων ριζών.

Αποτελεί καλή πηγή μαγνησίου, καλίου, μαγγανίου και άλλων μετάλλων που συμμετέχουν σε διάφορες λειτουργείες του μεταβολισμού. Δεν περιέχει γλουτένη. Η κατανάλωση κινόα ενδέχεται να προστατεύει τον ανθρώπινο οργανισμό από την καρδιαγγειακή νόσο, τον διαβήτη τύπου 2, την υψηλή πίεση στο αίμα, το καρκίνο του ορθού και την παχυσαρκία.

Έχει την λιγότερη πικρή γεύση έναντι της τρίχρωμης κινόας.

Διατροφικοί ισχυρισμοί:

• Πηγή εδώδιμων ινών
• Πηγή πρωτεϊνών
• Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα